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如何安全食用冷冻冰鲜食品?专家:尽量避免生吃、半生吃海鲜:亚博APP手机版
来源:亚博APP    发布时间:2021-09-05 00:16:01
本文摘要:据中央电视台新闻客户端10月22日报道,冷冻新鲜食品是我们平时购买、食用频率高的食品种类之一,但产品在养殖、宰杀、运输、销售等环节可能会染上细菌、病毒,甚至寄生虫,因此这种食品安全问题也备受瞩目。

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据中央电视台新闻客户端10月22日报道,冷冻新鲜食品是我们平时购买、食用频率高的食品种类之一,但产品在养殖、宰杀、运输、销售等环节可能会染上细菌、病毒,甚至寄生虫,因此这种食品安全问题也备受瞩目。那么,我们在日常生活中应该怎样安全地吃冷冻食品呢?专家建议这样做。购买时1.在正规的超市和市场购买生鲜产品,购买时可以使用一次性塑料袋,不要用手直接接触,同时正确戴口罩。2.购买预包装冷冻新鲜食品时,应注意生产日期、保质期、贮藏条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。

3.购物后,立即用肥皂或洗手液洗手,洗手前,双手不接触口、鼻、眼等部位。4.海淘、代购海外国家或地区商品,包括购买海外冷冻食品,关注海关食品检疫信息,进行外包装消毒。清洗加工时1.保持厨房和用具的卫生清洁,在处理食材之前要洗手。

2.生熟分离,处理冷冻新鲜食品使用的容器(盆)、工具和砧板等器具,立即清洗、消毒,避免与直接入口食品的器具混合,避免交叉污染。3.把冷冻的新鲜食品放在冰箱的冷冻室里保存,不要长时间保管,和熟食分层保管。4.清洗或接触冷冻的新鲜食品后,洗手后再接触熟食。5.厨房应保持通风和清洁,必要时进行环境和餐具炊具消毒处理。

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烹饪食用时1.烹饪食用冷冻新鲜食品时,加工烹饪海鲜应煮熟。煮沸的一般原则是开锅后保持10~15分钟。2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接吃海鲜。3.两人以上共同吃饭时,请记住使用筷子、勺子,减少交叉感染,减少感染性疾病和食源性疾病的发生。

4.未食用的海鲜,请放在冰箱冷藏室保存,尽快食用,再次食用前必须充分加热,中心温度达到70℃以上的提示食用后发热、腹泻症状,立即到发热门诊就诊,积极通知食用时间、食品种类、食材来源等信息,帮助诊疗。(原题是如何安全吃冷冻食品?专家建议这样做。


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